一、课程分为基础文化课、中西烹饪实操、餐饮管理三大板块，系统学习川菜、西餐、西点、冷拼、宴席设计、营养搭配、食品安全、后厨运营及厨具维护等实用内容。

二、就业渠道广阔，可就职星级酒店、邮轮、连锁餐饮、食品企业，从事烹调、配餐、后厨管理、餐饮策划等工作，也能自主开办餐饮门店。

三、中餐烹饪与营养膳食专业设置高考升学班，学生毕业后可直接上岗就业，也可升学深造，对口报考重庆商务职业学院，发展选择灵活。

一、核心课程

融合文化基础、中西烹饪、膳食管理三大模块，学习文化课、成本核算、川菜制作、中西热菜、西式面点、冷拼摆盘、营养配餐、食安规范、宴席策划、餐厨管理、厨具运维等专业课程。

二、就业方向

可入职星级酒店、豪华邮轮、连锁餐饮、食品企业，胜任厨艺制作、营养配餐、后厨管理、餐饮采编、餐饮管理等岗位，支持餐饮自主创业。

三、班型升学

开设高考升学班，毕业可就业可升学；对口升入重庆商务职业学院，升学路径专一稳定。